不知道大家認不認識這種中藥材——酸棗仁，它常常出現在治療失眠、失眠障礙等癥狀的藥方里，這時醫生可能會給出“棗仁安神液”“棗仁安神膠囊”“酸棗仁丸”等藥方。其實，酸棗仁的用途很廣泛，而且有著悠久的歷史，它的食用、藥用價值都很高。

　　從古至今，酸棗仁都是安神佳品。

　　酸棗仁看似是一種“低調”的小野果，但在中藥界，酸棗仁是一種非常重要的中藥材，味甘、性平，有生物堿、皂苷、黃酮等多種成分。早在1700多年，酸棗仁就已經出現在老百姓的生活之中了。在《神農本草經》中記載，酸棗能安五臟，輕身延年。我們來看看它有哪些功效：

　　1.鎮靜和安神

　　曾有這樣的一個實驗：將酸棗仁試劑給小白鼠口服，其鎮靜指數為1.95，連續口服6天后睡眠變淺，而小白鼠開始出現鎮靜、嗜睡的情況。所以，醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢等癥狀。常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。

　　2.維持身體營養平衡

　　酸棗仁含有非常豐富的維生素C，平時食用可以補充身體所需的維生素C，維持身體營養平衡。

　　3.調理體虛多汗

　　酸棗仁味酸，有收斂止汗生津的作用，非常適合體虛自汗、盜汗的人。將它與人參、茯苓搭配服用，治療盜汗的效果會更佳。

　　4.補肝腎、養心

　　在《名醫別錄》中，論證了酸棗仁具有治療心煩焦躁、氣滯血虛，補肝益氣之功效，可使人強身健體。適用于婦女更年期綜合征及肝腎不足所致的夜寐不安、面部潮紅、手足心熱、頭暈耳鳴、遺尿、小便頻繁等。

　　辨別真假酸棗仁有些人在選購酸棗仁時，經常分不清楚它與其他相似“假品”的區別，往往就買錯了，達不到理想的食療效果。市場上有用干燥成熟的理棗仁冒充酸棗仁，大家要注意鑒別。那么該如何分辨真的酸棗仁與理棗仁呢？

　　看外觀

　　酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，表面呈紫紅色或紫褐色；理棗仁的外觀也是呈扁圓形或扁橢圓形，但其表面的顏色是黃棕色至紅棕色，比酸棗仁小。

　　摸手感

　　酸棗仁摸起來平滑、有光澤，有些可能有裂紋，一般是一面較平坦，中間有1條隆起的縱線，另一面稍隆起；

　　理棗仁平坦有光澤，在放大鏡下觀察，可見黃色或棕黃色斑點，但無縱線。

　　嘗味道

　　酸棗仁的味道比較淡；理棗仁嘗起來有一點酸味。酸棗仁并不是人人都適合吃俗話說：“藥有三分毒”。

　　酸棗仁雖然藥食效果都很好，卻也不是每個人都可以吃的。

　　以下4類人，請謹慎食用酸棗仁

　　對某種藥物過敏或過敏體質者：以免導致身體過敏，出現皮膚瘙癢。

　　“三高”、心臟病患者：體內的血糖、血脂等指標異常，亂食用中藥可能出現副作用。

　　曾有手術史、外傷史的患者：可能會引起身體各種不良反應，最好是不要服用。

　　孕婦：最好先咨詢醫生，以免影響胎兒的健康。

　　在日常膳食中，加一點酸棗仁

　　酸棗仁安神粥

　　酸棗仁10克、龍眼肉10克、蓮子20克、粳米100克，紅糖適量。

　　酸棗仁打碎，用兩層紗布包好。將龍眼肉，桂圓，酸棗仁一同放入砂鍋，加水煮開后放入粳米，小火熬成粥，加入紅糖便可服食。

　　龍眼酸棗仁飲

　　芡實12克、龍眼肉10克、酸棗仁10克、冰糖適量。

　　將酸棗仁搗碎，裝入紗布袋中待用。芡實加水500毫升，煮半小時后，加入龍眼肉和酸棗仁，再煮半小時。取出酸棗仁，加入冰糖，濾出汁液即可。

　　最后，提醒大家：以上藥食方法要在專業醫師的指導下食用，切勿自行亂用！